蛋白質包括哪些
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蛋白質是一種複雜的有機化合物。主要由碳、氫、氧、氮四 種元素組成,有的也含有少量的硫。某些蛋白質還含有微量的 鐵、銅、碘、鈣、磷等元素。蛋白質的基本結構的單位是氨基酸, 共有20多種。動物對蛋白質的需要,實際上就是對20多種氨 基酸的需要。
對貂來説,必需氨基酸約有8種,即賴氨酸、蛋氨酸、色氨 酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸以及毛皮的生 長直接相關的胱氨酸。
標籤:蛋白質
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