如何做羊肉炒茼蒿

羊肉的吃法很多，家常的烤肉，涮火鍋，煮燉等都可以，嫩羊肉炒來吃更是香。

茼蒿洗乾淨備用

燒開水，把茼蒿迅速燙一下撈出，放到冷水裏過涼後撈出切寸段

羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分開來放了

葱姜切絲

炒鍋熱油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱絲和全部的薑絲炒香

放入羊肉翻炒

一直把羊肉炒變色，炒幹水分，在放入剩餘的葱絲炒勻

放入茼蒿

加點黑胡椒和鹽

炒勻即可