怎樣製作小糕點

製作方法：

1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡，蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。

2、黃油切小塊用微波爐溶化，將蛋黃糊倒入蛋白糊中。

3、翻拌均勻，低筋麪粉過篩。

4、倒入蛋白霜中，翻拌均勻。

5、倒入溶化放涼的黃油，翻拌均勻。

6、放入裱花袋，擠入小紙杯中，烤箱170度預熱，中下層烤25分鐘左右即可。