白糖是細粒的好還是粗粒的好

細粒和粗粒白糖品種不同，作用也不同，沒有好壞之分，要根據個人需求來選擇。細粒的糖稱綿白糖，粗的稱砂糖。綿白糖一般蘸東西吃的，比如白米粽，需要蘸糖吃，用的就是綿白糖。而砂糖一般在炒菜時用，還有燒糖水時用。