果脯蜜餞有哪些類

1.蘋果脯用河北懷來的小蘋果、花紅、海棠等最好，國光、紅玉、青香 蕉等罐用品種也很好。
2.梨脯最好選石細胞少、含水分較少的鴨梨、萊陽梨、雪花梨、秋金彈和金橘。橘餅以寬皮橘類為主。帶皮橘餅宜選苦味淡的 中小型品種，如浙江黃巖的硃紅。白梨等。
3.桃用陵白桃、快紅桃、白鳳、黃露、京白、大久保等為好。
4.杏脯應選離核的鐵叭噠品種