過夜芋頭能吃嗎

過夜的芋頭不能再吃了，過夜的芋頭會滋生細菌內部腐爛，吃了容易腹瀉、拉肚子。芋頭含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分，具有增強人體的免疫功能的作用，芋頭適合陰涼處存放，一般氣温不能低於7度存儲，低於7度會凍傷造成腐爛，常温下也會滋生細菌造成內部變質。