為什麼檸檬水能去水垢
因為檸檬裏面的果汁含有豐富的酸性物質,稱之為檸檬弱酸,這種物質在加熱以後會與水垢中的碳酸鈣發生反應,會導致水垢脱落。
檸檬水去水垢的方法:把檸檬切片放入燒水壺(越薄越好,目的是讓檸檬酸儘量釋放出來)水燒開煮沸5分鐘左右,燒開後讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去。
檸檬酸的兩種性質
物理性質
在室温下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結晶時,生成無水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
化學性質
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,並因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175℃時它會分解產生二氧化碳和水,剩餘一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸,有3個H+可以電離;加熱可以分解成多種產物,與酸、鹼、甘油等發生反應。
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