為什麼香梨外面黏黏的

首先，香梨表面粘粘的是因為打蠟了，可以減少香梨水分蒸發，起到保鮮作用。

其次，食品保鮮可以用食用蠟，食用蠟一般是天然的動植物的分泌物(種類包括蜂蠟、木蠟混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蠟線、奶油、紅米粥、糖、水組成)，成分有碳水化合物，脂，有機酸等，少量食用蠟可以被人體消化吸收，對人體無害；但食用過多會讓人體肝臟等排毒器官負擔過重，影響健康。

最後，有些商家為了節省成本，偷偷用工業蠟進行水果保鮮，因此如果買回來的香梨表面粘粘的，最好是削了皮再吃。