麥飯石和不粘鍋的區別
麥飯石鍋和普通不粘鍋的區別主要在於二者的塗層是不同的,麥飯石鍋是陶晶塗層的,而普通不粘鍋是特氟龍塗層的,相比較而言,陶晶塗層的不粘鍋會更加健康耐用,而特氟龍塗層是化學物質,它在經過高温煅燒後,是有可能會分解出有毒物質的,那麼會有人問了,既然會有可能出現有毒物質,為什麼還會允許售賣?其實是使特氟龍塗層分解所需的温度是比較高的,平時進行炒菜做飯時,時間都會比較短,鍋的温度遠遠達不到特氟龍塗層分解時的温度,所以普通的不粘鍋還是比較安全健康的,但是如果把特氟龍塗層的不粘鍋架在火上乾燒,以至於鍋底都燒的通紅,那麼這時,特氟龍塗層是會被分解而產生有毒物質的,而陶晶塗層的麥飯石不粘鍋,它的工藝相當於給鍋燒了一層釉,類似於瓷碗表面的瓷,所以這類產品在經過高温時,是會比較安全健康的。總體而言,無論是哪種塗層的不粘鍋,它們的使用功能都是差別不大的,都是可以滿足大眾的日常需求的。還有一點要注意的是,不論是什麼樣的不粘鍋,在炒菜時,都應儘量避免使用鐵鏟,多使用木鏟,這樣才能減少塗層被刮花。
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