怎麼切蛋糕好看
經驗1.67W
1、技巧上面注意,分切塗了奶油的蛋糕,先用熱水温熱刀子後,用布巾輕輕擦去刀子上的水氣再分切,這樣就能避免奶油沾黏在刀子上,而切出漂亮地斷面。藉着温熟刀子的動作,使得刀子接觸到奶油時,可以立即融化奶油。每切一次就必須重複進行行一次這樣的動作。
2、另外,為了能將蛋糕的每一塊都切得一樣大,想要均勻分切蛋糕。可以事先在要分切的位置上用刀子劃下記號,這個階段就將大小均勻地設定好,再開始切,如此就可以確保每一塊都是均勻的大小。
3、圓形蛋糕,有可以均勻分切用的等分器(8、10、12、14等分),輕輕地放置在蛋糕上,就可以在表面出放射狀的切分線。方形或者其他性質的蛋糕,可以先規劃切多少份,再下刀。
標籤:蛋糕
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