怎麼做蛋撻能不用烤箱嗎
經驗1.5W
不用烤箱時,蛋撻的製作步驟:
1、80毫升的水加入2勺白糖化開,冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3、加入1勺色拉油,揉成光滑的麪糰。
4、慢慢加入80毫升的熱水,邊加入邊攪拌 。
5、搓成長條之後,揪成大小相近的麪糰,放入模具中。
6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮。
7、倒入調好的撻液,即步驟1中調好的蛋液。
8、中火蒸10分鐘,關火,燜2分鐘,晾涼脱模。
9、配上自己喜歡的水果,此步驟根據自身喜好搭配。
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