炮仗面為什麼叫炮仗面
叫炮仗面原因是麪條的形狀像一個個炮仗,故稱為炮仗面。炮仗面勁道彈韌,輔菜香辣爽口,是西北經典的麪食,又叫炮仗孔子湯飯。與普通麪條不同的是,炮仗面需要先煮再炒,這是它的一大特點。
麪條:
起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的,將麪食的風味發展到極致。
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創新型人才的特點是
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