重慶小吃有哪些
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1、雞絲豆腐腦:黃豆磨漿製成,食用時加熟雞絲和各種調料。
2、棒棒雞:以麻辣味為主,選用雞脯、雞腿肉,入鮮湯煮熟,撕成雞絲淋上汁。
3、油炸洋芋:土豆去皮煮熟,放在油鍋中煎炸,待黃亮熟透後從油鍋中撈出。
4、豆花:重慶豆花多以攤擔方式運營,普遍盛行於城市和鄉村,是一種歷史長久的民間小吃,用醬油、醋、辣椒麪、味精調成味汁,放入事前熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和葱花。
5、烤腦花:烤腦花是重慶地域的一道特色小吃,採用的是豬腦花,加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。
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