鴨頭的毛怎麼處理

方法有四種，具體如下：

1、殺鴨子前，給鴨子灌一盅黃酒，鴨毛孔就會舒張開，鴨毛很容易拔掉；

2、加熱瀝青後裹在鴨頭上，待其冷卻後扒下瀝青，鴨頭的毛也會隨之被粘下；

3、用噴槍對準鴨頭，即可燒掉鴨頭上的毛；

4、鴨子宰殺後, 用冷水將鴨毛浸濕後用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，即可去除鴨毛。