用蒸箱可以做什麼菜
用蒸箱可以做豆豉排骨,香菇蒸鱈魚等。
一、豆豉排骨的做法:
材料:排骨750克、黑豆豉15克、胡蘿蔔250克、葱20克、姜10克、醬油8克、五香粉3克、美極鮮3克。
步驟:
1、排骨放入水中泡出血水;
2、控幹水分盛入碗中;
3、放入葱段,薑片,五香粉,醬油;
4、攪拌均勻醃製45分鐘;
5、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊;
6、把胡蘿蔔擺在蒸盤的底部;
7、在上面放上醃好的排骨;
8、放入蒸箱中;
9、大火上汽後蒸1個小時即可。
二、香菇蒸鱈魚的做法:
材料:鱈魚一塊、幹香菇6朵、葱姜適量。
調料:料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。
做法:
1、香菇泡發洗淨切成片,葱切段,姜切絲;
2、葱姜擺放蒸盤上,再將洗淨的鱈魚塊擺放上葱姜上;
3、將香菇放在鱈魚上,調入料酒、蒸魚豉油;
4、輕輕晃動盤子,讓調汁均勻鋪撒在食材上;
5、蒸箱附帶的蒸盤內放入熱水,再放入鱈魚隔水蒸;
6、蒸箱按普通蒸模式,蒸10分鐘,最後食用時撒上葱花即可。
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