為什麼液體蒸發時温度降低

原因：液體蒸發時吸收周圍熱量，這個周圍熱量包括液體表面空間空氣的熱量和與蒸發水分子相鄰的水分子的熱量，後者是液體降温的原因。

蒸發：蒸發具有多個定義，一般指物質從液態轉化為氣態的相變過程、水由液態或固態轉化為氣態的相變過程、發生在液體表面的汽化、液態水轉化為氣態水，逸入大氣的過程、温度低於沸點時，從水面、冰面或其他含水物質表面逸出水汽的過程、物質從液態轉化為氣態的相變過程。在現代漢語中，蒸發常形容人或物反常地呈現出近乎消失的狀態。