蘆筍的花苞能吃嗎
經驗2.03W
蘆筍上面的花能吃。蘆筍頭上的花其實就是蘆筍尖,是蘆筍營養最豐富的地方。而且蘆筍尖含有對人體非常重要的防病治病元素,所以蘆筍尖是可以吃的。
蘆筍尖的營養價值比蘆筍其他部位都要高。蘆筍尖的鈣、鐵是蘆筍根部的1倍多,鉀、鎂、銅的含量也高出50%,維生素C、葉酸的含量也是高於蘆筍根部的。所以,蘆筍尖的營養價值非常高,而有的人在食用蘆筍時,會將蘆筍尖摘掉,其實這是不對的,這樣會降低蘆筍的營養價值。
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