肉桂茶怎麼泡
經驗2.48W
這武夷山肉桂茶對茶具很講究,泡武夷山肉桂茶用的茶壺一般都小如香椽,以朱泥壺為佳,而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少,味濃,喝者不忍一飲而盡,只好細細品嚐,這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。香高的茶適合用90度以上的沸水淋杯沏茶,因為武夷山肉桂茶重在品香,不在外形。
茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的半數量。
水温:應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
浸泡時間:第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次3分鐘較適宜,以後逐漸時間接近加倍延長,儘量保持湯色與第三泡一致,優質武夷巖茶可以沖泡八次以上。
標籤:肉桂
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