花椒曬前用洗嗎

用洗，但是不能有水洗。曬花椒時不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免花椒被高温燙傷後，失去鮮紅色光澤。應在葦蓆、竹蓆上晾曬。 曬花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮。曬好後裝入塑料袋內，紮好口，就可以長期保存。