平菇怎麼樣製作母種
母種培養基的配方:平菇、土豆200克取汁、葡萄糖粉20克、瓊脂20克左右、水1000毫升、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂1.5克、蛋白腖3克。
步驟:
1、去皮土豆切片1000毫升開水中煮個三十分鐘左右,煮熟後用紗布過濾取汁。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中,一邊倒一邊攪拌,攪拌均勻。
2、把混合液吸入試管中,大概有試管的三分之一左右。用棉花把試管口塞緊。把裝好的試管五六個用牛皮紙包裹好用繩子捆綁好,下部不要蓋住以便以後操作觀察。綁好的試管放入高壓箱中高壓消毒。
3、高壓鍋温度控制在120度左右,消毒三十分鐘左右。取出試管後趁熱斜着放置,以便試管中的液體凝固後有一個斜面,有利於菌絲的生長。
4、取新鮮的平菇用小刀切去中間的一小塊,放入試管中培養,整個過程都要在無菌的環境中操作。整個器械都要用百分之七十五
放入保温箱中,保持二十五度的温度,十天左右平菇菌種母種便培育成功。
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