海帶怎麼煮

1、鹼煮法 ：

水中加入食用鹼，由於海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗乾淨，然後撈出後就可以食用了。

2、濕蒸法 ：

清洗時把海帶上面的鹽漬全部清洗乾淨。半個小時後，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。浸泡的時間為12小時即可。