苦瓜裏面含什麼

每100克含蛋白質 1、2克，脂肪 0.1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1、8毫 克，磷36毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，尼克酸0.8 毫克，硫胺素0.01毫克，抗壞血酸125毫克。還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。

苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛，葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，葉脈掌狀，雌雄同株，果實紡錘形或圓柱形。 苦瓜廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。中國南北均普遍栽培。 苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥，有清熱解毒的功效。