燒烤健康嗎

1、燒烤一般都是明火，直接放在炭上烤，這樣容易形成致癌性強的苯並芘，是全球公認三大致癌物質之一，一般燒烤肉類中含量居多;

2、富含澱粉的食物經過高温或者烘烤時會形成有毒的，具有潛在致癌性的丙烯酰胺，毒性主要針對神經及遺傳;

3、燒烤吃太多會破壞腸胃組織粘膜，會形成一定的灼燒感，給身體帶來巨大的影響，建議在不必要的情況下少吃。