亞鐵氰化鉀的作用

亞鐵氰化鉀在空氣中穩定，熱至100℃失去結晶水，變為吸濕性白色粉末。高温時分解放出氮，並生成氰化鉀和碳化三鐵。與稀硫酸加熱生成氫氰酸、硫酸亞鐵和硫酸鉀。與濃硫酸加熱生成硫酸亞鐵、硫酸銨、硫酸鉀，並放出一氧化碳。與亞鐵鹽溶液作用生成普魯士藍。遇銀鹽、銅鹽或鋅鹽溶液分別生成相應的銀、銅或鋅的亞鐵氰化物沉澱。用煤氣廠所得的廢氧化物與石灰共熱而得亞鐵氰化鈣溶液，再與碳酸鉀溶液，濃縮結晶而製得。用作色譜試劑、顯影劑、分析試劑，如鈀、銀、鋨、鈾等的點滴分析，用於制氰化鉀、鐵氰化鉀和顏料等。

亞鐵氰化鉀是製備氰化鉀、鐵氰化鉀的原料，用於纖維染色，是我國GB2760—1996規定允許使用的食品用抗結劑。作為抗結劑防止食鹽結塊。

亞鐵氰化鉀是一種可食用食品添加劑。食鹽容易吸收空氣中的水分，潮濕結塊，亞鐵氰化鉀作為抗結劑能夠防止食鹽結塊，保持鬆散。