南極犬牙魚是銀鱈魚嗎
南極犬牙魚不是銀鱈魚。南極犬牙魚體長70釐米左右,體重不超過10千克,體形較粗、較胖,表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色,主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中。銀鱈魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高,含有脂肪,蛋白質及多種維生素,魚體相當延長而稍側扁,呈圓筒形。
1、南極犬牙魚
小鱗犬牙南極魚為海洋洄游性魚類,一般生活在70-1500米的海水中,最深可達3850米,在體長12-15釐米時,幼魚在150-400米深度生活棲息,成魚則洄游到深度大於1000米的較深的棲息地。以魚蝦等甲殼類為食。
2、銀鱈魚
裸蓋魚是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。主要分佈於北冰洋,北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高,含有脂肪,蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鱈魚,所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”,價格比真正的鱈魚貴許多。由於其營養價值高,所以經常被用來烹調美食,廣泛分佈於世界的海域。
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