肚包雞怎樣做
經驗1.33W
做法如下:
材料:
豬肚1個、雞肉適量、桂圓適量、枸杞1小撮、醋適量、葱5克、姜5克、八角2個、花椒適量、麪粉適量、胡椒粉適量。
步驟:
1、豬肚一個,用清水洗二遍,加醋和麪粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液,再用清水洗乾淨。
2、豬肚翻過來,放在花椒和大料的水裏煮半小時,然後把豬肚撈出泡在清水裏,湯倒掉。豬肚翻過來煮是為了保護豬肚表面的油在煮的過程中別跑到外面去。
3、雞肉剁成小塊,豬肚也切成小塊。準備葱段,枸杞,桂圓乾,薑片。
標籤:肚包
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