絲瓜隔夜還能吃嗎

絲瓜隔夜還能吃，炒熟絲瓜隔夜不建議吃。蔬菜栽培中往往大量施用化肥，植物吸收的多餘氮肥便以“硝酸鹽”的形式積存在葉片中。各部位硝酸鹽含量不同：莖葉部最高，根部次之，茄果最低。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。