折射率必須大於1嗎
一般所説的折射率(絕對摺射率),都是大於1的,只有真空的折射率等於1(空氣的約等於1)。相對摺射率,是指兩種不同物質之間的折射率的比值,可以大於1或小於1。
折射率是光在真空中的傳播速度與光在該介質中的傳播速度之比。主要用來描述材料對光的折射能力。材料的折射率越高,使入射光發生折射的能力越強。折射率越高,鏡片越薄,即鏡片中心厚度相同,相同度數,同種材料,折射率高的比折射率低的鏡片邊緣更薄。
折射率是物質的一種物理性質。它是食品生產中常用的工藝控制指標,通過測定液態食品的折射率。可以鑑別食品的組成,確定食品的濃度,判斷食品的純淨程度及品質。蔗糖溶液的折射率隨濃度增大而升高。通過測定折射率可以確定糖液的濃度及飲料、糖水罐頭等食品的糖度,還可以測定以糖為主要成分的果汁、蜂蜜等食品的可溶性固形物的含量。
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