瓜子是怎樣形成的

向日葵成熟後，其種子變是瓜子，不過是生的，也沒有味道，這時候需要人工採集葵花種子，曬乾，然後加料炒熟，就是我們平時吃的爪子了，如果是煮瓜子，還需要再曬乾。

瓜子（又叫瓜子兒，俗名叫邊果）是瓜的種子，也是一種常見的休閒零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。

其中葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異，外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。