土豆為什麼又叫馬鈴薯

土豆是俗稱，馬鈴薯是學名，土豆名稱是象形的，因土豆是生長在土壤中的圓形塊莖，形狀像豆子，所以俗稱土豆。

馬鈴薯簡介：

1、馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米；

2、馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖，與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物；

3、馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區；

4、馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等，中國是世界馬鈴薯總產最多的國家；

5、2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麪條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧；

6、馬鈴薯何時從何地傳入中國，尚難確切斷定，根據陝西省興平縣縣誌的記載，16世紀時馬鈴薯已傳入中國。