什麼是希臘風味酸奶
經驗2.16W
希臘風味酸奶就是脱乳清酸奶,是將酸奶、濾去乳清後的產物,其粘稠度介於酸奶和奶酪之間,依然保留了酸奶獨特的酸味。就像大多酸奶一樣,脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成,雖然部分會添加額外的乳脂或奶粉,大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶製成。
是希臘酸奶通過特殊的濾除工藝,去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清,使得其與奶油一樣濃稠。在相同單位下,希臘酸奶所含有的蛋白質營養是傳統酸奶的兩倍,同時所含熱量又是傳統酸奶的一半。
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