食用香油是什麼油有何作用
食用香油也叫芝麻油,芝麻油香味濃郁,能促進食慾,特別是芝麻油中含有大量的不飽和脂肪酸,其營養價值較高。
香油是一種日常生活的調味品,同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。食用香油的作用:延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕咳嗽、保護嗓子、治療鼻炎。
香油按製作方法分為小磨香油和機榨香油,因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料,故稱“芝麻油”、“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”、“脂麻”,稱芝麻油便是“胡麻油”、“脂麻油”。香油堪稱油類之上品,人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”,把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。芝麻油還可用於治療便祕,另外對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的輔助治療效果。
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