食用油中為什麼會有礦物油飽和烴

一、原因：

食品級白油,是以礦物油為基礎油,經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理後得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳製品加工、麪包切制機等食品工業的加工設備的潤滑,應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封,可作通心麪、麪包、餅乾、巧克力等食品的脱模劑,能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期；

二、礦物油詳細介紹如下：

礦物油,主要是含有碳原子數比較少的烴類物質,多的有幾十個碳原子,多數是不飽和烴,即含有碳碳雙鍵或是叁鍵的烴；礦物油是石油、頁巖油和它們的產品,其主要成分是碳氫化合物.大多數有揮發性,可以蒸餾或分餾,再經加工可得汽油、煤油、潤滑油等；礦物油有些領域叫白礦油或白油,常用的有工業級白油、化粧品級白油、醫用級白油、食品級白油等.不同的類別的白油在用途上也有所不同。