豬心肺要煮多久才熟
經驗1.08W
豬心肺一般煮15分鐘到25分鐘能熟。生豬心肺要灌水搓把淤血弄出來,再過一下水,加水煮15分就熟了,但是這會很有嚼性牙會很累,可以武火煮開再文火煮一個半小時,這樣豬肺就容易嚼碎。用高壓鍋煮大概25分鐘就會有熟爛的感覺。
1、將肺管套在水龍頭上,使水灌入肺內,讓擴張,待大小血管都充滿水後,再將水倒
出。如此反覆多次,見肺葉變白即可。
2、撕掉氣管附近的小雜管及筋膜,注水洗滌後,再用剪刀,先順着大氣管刺開,再將
各個小氣管也刺開,可浸出肺管中的殘物。
3、洗乾淨後,再剪成小塊,加入適量食鹽,搓洗一遍,再倒入白醋,搓洗一遍。
標籤:心肺
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