雲南有什麼好吃的特產

1、汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大羣眾的喜愛。汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民間流傳。

2、過橋米線是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。

3、餌絲是雲南的特色小吃之一，主要以大米為原料製作而成。騰衝餌絲系由洞山鄉胡家灣村人發明，採用當地特產漿米加工制