井岡山有什麼好吃

1、南瓜湯，南瓜是一種很好的保健食品，山裏的南瓜特別香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營養很豐富。

2、全副鑾駕，將雞和熟豬油、乾紅椒等一起紅燜，色澤紅亮，味道香濃，口感酥爛。

3、荷包玻璃魚，將鯉魚加香菇一起清蒸而成的，色澤紅亮，味道鮮甜，口感細膩嫩滑。

4、蓮花血鴨，將嫩活鴨與乾紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無比。

5、乾煸桔皮絲，用幹桔皮加上生薑、幹椒、花菜芯等煸成，吃起來脆嫩可口，桔香四溢。

6、紅燒狗肉，將狗裉毛洗淨後，懸於稻草火上烤至金黃色，然後將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入葱姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟後盛入盤中。具有健胃補腎、強身健體的功效。

7、炒石雞，石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點是肉質細嫩。

其餘還有蘭花小竹筍、石耳燉武山雞、泥鰍鑽豆腐等。