將軍魚如何燒

原料：鮎魚、泡椒、酸蘿蔔、泡姜、黑魔芋絲、泡菜、香芹、澱粉、醋、糖、鹽、味精。

做法：

1、將魚切成片，用鹽、醋醃製魚片後，用清水洗淨。

2、鍋底放鹽、味精加澱粉調漿，用魚片裹漿，放進油鍋裏稍微炸至金黃備用。

3、鍋內加泡椒、酸蘿蔔、泡姜、青花椒、黑魔芋絲、泡菜、醋、糖、鹽、味精煸炒3分鐘。

4、鍋內加水，放入魚片，小火燜4至5分鐘收汁出鍋即可。