綠豆可以過夜吃嗎

1、綠豆有清熱解毒，止渴消暑，綠豆的營養成分比較豐富，體質虛寒，建議不要過多飲用，會導致腹瀉；

2、綠豆會有細菌等有害生物滋生建議放在冰箱保鮮，綠豆可以消暑益氣，清熱解毒，潤喉止渴，促進人體代謝，降低膽固醇，降血脂，抗過敏，保護腎臟等，建議空腹的時不要喝；

3、綠豆味甘，性寒，有清熱解毒，消暑，祛痘的作用，綠豆除了富含豐富的維生素和礦物質，其中主要的活性解毒成分為多酚類物質，這種物質極易氧化，且綠豆中維生素B族和維生素C容易久置於空氣中分解破壞，保存方式不當，其中的鐵元素和鞣酸發生結合，產生褐變導致營養降低，隔夜的綠豆水營養價值大打折扣，並非完全沒有營養；

4、過夜服用，可以適當地加熱煮沸較好。