螃蟹的煮法

清蒸螃蟹的做法

1、將螃蟹放入盆中洗淨後加入淨水（水面與螃蟹同高就行）水中加入少許白酒靜置5分鐘；

2、將蒸鍋放水5公分左右，放上屜，置爐上加熱，至水沸騰；

3、把螃蟹放屜上擺放整齊，撒上適量鹽後加鍋蓋，蒸10分鐘。

螃蟹的吃法

1、將螃蟹尾巴去掉，保留爪子；

2、把螃蟹蓋子與身體掰開，先吃蟹白或蟹子；

3、去掉螃蟹的牙；

4、將螃蟹從中間一拜兩半，吃蟹肉；

5、最後吃蟹爪。