怎麼凝固融化的巧克力

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來説，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，所以食用巧克力有提升精神、增強興奮等功效，凝固融化的巧克力的方法步驟:

1、室温不高的情況下，可以將巧克力放置在陰涼處，靜置一段時間就會自行凝固；

2、將融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏內，比自然凝固的速度快。