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仙人球花怎麼吃和做

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仙人球花怎麼吃和做

在原產地多數仙人掌的肉質莖不僅可作牲畜的飼料,而且還可供食用。有些仙人掌的嫩莖,掌被當作蔬菜在市場上出售,用鹽醃製,當涼菜食用,清脆爽口;煮熟了食用,味道鮮美,若用糖煎煮,可加工成蜜餞,不但風味獨特,而且頗具營養。

如今市面上出售的火龍果,就是量天尺屬的仙人掌果實,形狀像大芒果,顏色桃紅,清甜可口,成為人們暑熱天氣裏生津解渴的水果。在我國廣東、福建沿海地區,量天尺(又稱三稜箭、三角柱、霸王花)的花已成為珍貴的美味菜餚,無論是新鮮的或是曬乾了的花,都可以配以肉類炒食或煮湯,不但味道鮮美,還有潤肺清熱功效。廣東肇慶和福建晉江盛產量天尺,其花的乾製品已成了當地著名的土特產品,暢銷港澳及東南亞地區。

標籤:仙人球