如何正確吃大蒜

剝好大蒜直接生吃殺菌效果更好，將若干瓣大蒜放入碗中搗爛靜置10到15分鐘製作成蒜泥。

把5,6瓣大蒜搗成泥，將熱雞蛋剝皮放入蒜臼中使蒜泥燙一下，搗碎雞蛋，加入適量食鹽，香油。

大蒜剝皮放入密封保鮮盒中，撒上鹽醃製8小時以上，再煮調料水倒入其中放入冰箱保存幾天，弄較嫩的大蒜頭放入糖蒜醋中醃製一段時間。