牛肉跟橄欖能一起吃嗎

牛肉跟橄欖不能一起吃，牛肉與橄欖同食雖然不會中毒,但會引起腹脹

牛肉與橄欖食入體內消化後會產生化學反應而引起人體不適，從兩者的化學成分分析，牛肉和橄欖兩者同吃引起不適的原因便是橄欖中的酚類化合物（主要為沒食子酸和鞣花酸）能使牛肉中的蛋白質沉澱，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收斂作用，可能引起腹脹、便祕。