南瓜做什麼菜好吃大家給推薦幾種

食譜一：蛋黃南瓜

原料：南瓜一個，鹹鴨蛋3個，蒜、油適量。

步驟：

打開南瓜，把籽去掉，削皮，切成條，向鍋中倒入油；油熱後，放入南瓜條，將南瓜條炸成金黃色後撈出來備用；把鹹鴨蛋剝出蛋黃，用勺子把蛋黃剁碎，把蒜切成碎末；鍋裏放一點油，等油五成熱時放入蒜末，爆出香味之後放入蛋黃；等到蛋黃起泡後放入南瓜，翻炒兩下，讓南瓜條均勻裹滿蛋黃即可出鍋。

食譜二：南瓜燒排骨

原料：南瓜1000克，排骨1000克，醬油、胡椒粉、白糖、鹽、八角、蒜末、薑末適量，西班牙橄欖油1勺。

步驟：

熱鍋，倒入1勺橄欖油，加薑末、蒜末、八角爆香；加入排骨，翻炒均勻；排骨翻炒到微黃，出香味；加入南瓜塊，翻炒均勻；加蓋燜至排骨熟透，調入醬油、白糖、胡椒粉調味即可。