清明節的風俗是吃什麼

清明節各地的風俗不一樣，傳統食物也不同，江南一帶清明吃艾窩窩青團，北京要吃寒食十三絕，而在陝西，清明節的時候要做面花來吃。清明節是傳統的重大春祭節日，掃墓祭祀、緬懷祖先，是中華民族自古以來的優良傳統。

青團是江南一帶的小吃，清明吃青團的習俗起源於寒食節。每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。後來隨着時間的遷移，逐漸把寒食的習俗移到清明之中。

在北京，清明要吃大名鼎鼎的“寒食十三絕”。老字號中大多能夠買到這些老北京的小吃。這十三絕分別是驢打滾、艾窩窩、糖耳朵、糖火燒、薑絲排叉、焦圈、饊子麻花、豌豆黃、螺絲轉兒、奶油炸糕、硬麪餑餑、芝麻醬燒餅和薩其馬。這些吃食均是麪食，這也應了“北方人愛吃麪”這句話。

在陝西，清明節則要做面花來吃。面花又稱“花花饃”，是廣泛流傳在陝西民間的一種民族傳統風俗，它貫穿於歲時節日和風俗禮儀中，造型格外精美。