什麼是柳橙汁

柳橙汁是橙汁的一種，柳橙又名印子柑，原產於廣東新會及廣州近郊，主產廣東、廣西、福建和台灣，四川、重慶、浙江等省（市）也有栽培。柳橙，是甜橙的一個變異類型，果皮橙黃色，果汁酸甜可口、香氣濃郁。柳橙果實含有豐富的糖、有機酸、氨基酸及VC,另外還含有黃酮甙、內酯、生物鹼以及鈣、磷、鐵等；果皮中富含果膠、纖維素、半纖維素及黃酮類化合物。橙皮中含有主要的類黃酮為橙皮苷，有很強的藥理活性，能降低毛細血管脆性、抗氧化、抗血脂、消炎。在食品工業中可用作安全的天然抗氧化劑、果蔬保鮮劑等，此外橙皮苷還是製備雙氫黃酮類和二氫查耳酮類藥物的基本原料。柳橙是我國第二大水果品種，生產上主要用來製備果汁飲料。