請問大紅袍是紅茶嗎
經驗2.22W
大紅袍不是紅茶,大紅袍屬於烏龍茶類。大紅袍屬於半發酵茶,而紅茶屬於全發酵茶。
大紅袍的採摘與紅茶不同,其鮮葉採摘標準為新梢芽葉生育較成熟(開面三四葉),無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩,過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老,過老則滋味淡薄,香氣粗劣。而且採摘時應儘量避免雨天或帶露水;不同品種、不同巖別、山陽山陰及乾濕不同的茶青,不得混淆。紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。
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