碎銀子茶一泡幾粒
碎銀子一次沖泡3至5粒,即6克的投茶量,可沖泡15餘泡。碎銀子為老茶頭(普洱茶)的均勻切割體,外觀緊緻且較為耐泡,碎銀子沖泡的量不宜過多,多則導致茶湯過於濃厚導致苦澀,沖泡後的碎銀子滋味甘滑可口,糯香十足,收斂性強,口感飽滿細膩。
碎銀子沖泡方法:
1、置茶量:可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以6-7克為宜,茶水比例可按照1:20。
2、沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用飄逸杯。因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜於觀看茶湯,鑑其好。
用水原則上應選用軟水,首選是純淨水;水温要求以100℃的沸水為佳。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。
3、潤茶:由於碎銀子比較緊結,難以泡茶,茶友們可以用沸水洗茶三次,從第四次開始正式沖泡。
4、沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。
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