冷麪熱量多少

每100克的冷麪所含有的熱量為102大卡，冷麪屬於機壓麪條，是把蕎麥麪條放入蘿蔔或白菜泡菜裏，再放上豬肉片的麪條，冷麪有冷麪和温面兩種，麪條的做法一樣，只是湯的涼熱有別，湯是涼的，稱做冷麪；湯是熱的，稱為温面，冷麪有面粉冷麪、蕎麥麪冷麪、苞米麪麪條、土豆漿冷麪、土豆粉冷麪等。

冷麪湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油，冷麪的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒麪、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀，適當的放入碗裏，除此而外，還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等，在延邊地區把這些佐料形象地稱為冷麪湯，冷麪的風味因地而異，居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族，喜歡吃冷麪湯稍帶甜味的冷麪，其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麪。