發的面不開怎麼補救
發的面不開怎麼補救一般是因為温度不合適,再發一次就行了。
一、第一極有可能是使用温水過於少的原因,再在面中加點温水揉均勻開來,放在温暖的地方,很快就發起來了。
二、超級實用的方法,面對沒有發好的面時,將面中間挖個小口到點白酒進去,10分鐘內絕對發的美美的。
三、首先面沒有啟動,可能是因為起泡打粉不足,啟動時間變得更長。冬天很冷,做面的時間也會變長,所以做面的時候最好調整環境温度。
四、,適當的環境温度是必要的。温度太高,就那樣燙傷了面,使之不做。還有拉麪。加入泡沫粉和水時,請注意水的温度。
五、不應該太熱。容易燒死酵母,起不到面的作用。過冷的水會降低酵母菌的活性,面的時間也會變得更長。
六、如果因為時間不夠,毛面不運轉的話,還會留下更長的時間。
七、如果環境温度過高,或者水温過高不能做面,就可以用調好的麪包餃子,或者做不需要面的面類吃。
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